料理 金柑の甘露煮の保存期間はどのくらい？砂糖の分量で変わるって本当！？
庭にある金柑がたくさん実り、今年初めて甘露煮を作って冷蔵庫に保存していました。金柑の甘露煮って 賞味期限はだいたいどれくらいなのでしょうか？タッパーで保存していましたが、売っているジャムなどはみんなガラス瓶に入っているし…いろいろ心配になっ...
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料理 おでんってそんなに早く腐るの！？酸っぱい臭いがしていたら食べられる？
昨夜の晩御飯のおかずに作ったおでんを、鍋にいれたまま台所に置いて寝ました。今朝、火入れをしましたが冷蔵庫にはいれず会社に行き…今夜は作って2日目だし、味も程よく染みてさぞかし美味しいだろうと鍋の蓋をあけたとたん、酸っぱい臭いが鼻をつきました...
料理 お餅のカビ、ピンク色した憎いやつは食べないで！！
お正月に田舎の母から、つきたてのお餅を送ってもらいました。室温で保存していたら、あっという間にお餅の表面にピンク色のカビが～。「大変だ～このお餅は食べられるのかしら？」と田舎の母に聞いたところ、「水餅にしてカビを取って焼いて食べれば平気よ！...
料理 おにぎらずの海苔のサイズは２通り！通常サイズとハーフサイズができます
孫が保育園の運動会のお弁当は、おにぎらずがいいと言い出しました。３歳の孫でも食べやすいハーフサイズのおにぎらずも作ってみることにしたので海苔は2通りのサイズを用意しました。とてもカンタンに作れて3歳の孫でも、こぼさず遊ばずしっかり食べました...
料理 大根おろしはカンタンに冷凍保存できます！味は好き嫌い別れます！？
新鮮な大根を丸々一本買いました。すべてを使い切るには時間がかかりそう。 新鮮なうちに半分を大根おろしにして保存できないかな～と調べていたら簡単にできることがわかりやってみました。大根おろしは冷凍保存ができます！！① 普通に大根をおろします。...