「酸っぱい」一覧

じゃがいもは、その見た目から長い期間保存ができる野菜だと思っていました。しかし、湿気のあるところで保存すると腐ってしまったり変色してしまいます。また、加熱調理済みのじゃがいもは、腐るのが早いのです。じゃがいもから酸っぱい匂いがしていたら食べないでくださいね。

美味しくて身体のためにもいい優れていて飲む点滴と言われている甘酒を、もっと手軽に飲みたいと自分で手作りしてみました。出来上がった甘酒が、なんと酸っぱいのです。どうして酸っぱい甘酒になってしまったのでしょう？原因は発酵の時の温度管理にありました。発酵に適した温度は？

昨夜の晩御飯のおかずに作ったおでんを、鍋にいれたまま台所に置いて寝ました。今朝、火入れをしましたが冷蔵庫にはいれず会社に行き…今夜は作って2日目だし、味も程よく染みてさぞかし美味しいだろうと鍋の蓋をあけたとたん、酸っぱい臭いが鼻をつきました。これって腐ってる？おでんってそんなに早く腐るものなの？　おでんを美味しく食べるために気をつけたいことについて紹介します。