固まらない

親戚の家からたくさんのイチゴが送られてきました。その新鮮なイチゴを使ってジャムを作りましたが、市販のジャムのようにはならず、サラサラとしています。手作りのジャムは、こんなにも固まらないものなのでしょうか？レシピ通りに作ったつもりですが、何が...

孫のひな祭りのお祝いで、お食事会をするというので私は手作りシュークリームを作ることにしました。もちろんカスタードクリームも手作りで…その結果…張り切って作ったカスタードクリームが全然固まらない！？サラサラのままでスープみたい。　これって失敗...